家常炸鸡翅的简单制作方法：首先将鸡翅洗净，用料酒、盐、姜片腌制片刻，然后准备面糊，将面粉、鸡蛋、水混合搅拌，将鸡翅沾满面糊后放入热油中炸至金黄色，翻面炸熟，最后捞出沥干油分，撒上自己喜欢的调料即可，此法简单易行，口感鲜美，是家庭聚餐的不错选择。

家常炸鸡翅的简易制作法 第1张

炸鸡翅,一道深受家庭喜爱的美食佳肴，以其外酥内嫩的口感和香浓诱人的味道，让人回味无穷，我们就来分享一下家常炸鸡翅的简单制作方法，让您在家也能轻松制作出令人垂涎欲滴的炸鸡翅。

所需材料

家常炸鸡翅所需的材料十分简单易得,主要包括：新鲜的鸡翅、盐、黑胡椒粉、生抽、料酒、鸡蛋、面粉、以及香脆可口的面包糠，这些材料在超市或菜市场都能轻松购买到。

制作步骤

让我们一步步来制作这道美味佳肴：

  1. 准备鸡翅：将鸡翅彻底洗净，用刀在鸡皮上轻轻划几道小口，这样腌制时更易入味。
  2. 腌制鸡翅：将鸡翅放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉、生抽和料酒，搅拌均匀后腌制大约20分钟。
  3. 准备面糊：在一个碗中打入鸡蛋，加入适量的面粉和水，搅拌成均匀的面糊。
  4. 裹面粉：将腌制好的鸡翅先沾上一层面粉，然后轻轻拍掉多余的面粉。
  5. 裹面包糠：将沾好面粉的鸡翅放入另一个碗中，均匀地裹上面包糠。
  6. 炸制：锅中倒入适量的油，待油温达到约180度时，放入鸡翅进行炸制，炸制过程中要注意火候，保持中小火慢炸。
  7. 翻面：当鸡翅一面炸至金黄色时，用筷子轻轻翻面，继续炸制另一面。
  8. 出锅：待鸡翅两面都炸至金黄色，且内部熟透时，捞出沥干油份，装盘即可。

注意事项

在制作过程中,需要注意以下几点：

  1. 腌制时间不宜过短,以确保味道充分渗透；
  2. 炸制时火候要适中,避免炸焦或炸不熟；
  3. 注意安全,避免油溅出烫伤；
  4. 可根据个人口味加入辣椒粉、蒜蓉等调料增加风味。

小贴士

为了让您的炸鸡翅更加美味和多样化,可以尝试以下小贴士：

  1. 鸡翅的腌制可以根据个人口味进行调整,例如加入姜片、葱段等；
  2. 炸制时可以适量加入五香粉或孜然粉等调料增加风味；
  3. 如果不喜欢面包糠的口感,可以用淀粉或薯片碎代替；
  4. 炸好的鸡翅可以搭配各种蘸料食用,如番茄酱、辣椒酱等；
  5. 炸鸡翅的剩余油可以用来炒菜或做其他美食,不要浪费。

家常炸鸡翅不仅是一道美味可口的家常菜,而且制作简单易学，通过以上的介绍和步骤详解，相信大家已经掌握了制作炸鸡翅的方法和技巧，在制作过程中，可以根据自己的口味进行调整和创新，制作出更符合自己口味的炸鸡翅，希望大家在享受美食的同时，也能感受到家的温馨和幸福。