降真香保养密封贮藏会更好

海印 阅读:195 3个月前 评论:0

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说起降真香贮藏,一般都会想到密封,那么为什么需要如此呢?

降真香保养密封贮藏会更好 降真香 第1张

降真香密封保存,可以使其香气不外散这可能被大家认为是最主要的原因。我们曾多次提过,在常态下降真香容易封香,但降真香是树脂香,只要油脂没有遭受破坏,香气就会一直存在,能受到的影响的程度非常有限。

 降真香保养密封贮藏会更好 降真香 第2张

密封保存降真香防止串味,在实际把玩过程中我们会发现降真香除了对油烟、香水等气味较为敏感,但同类香料对它的影响很小。在科技并不发达的古代,没有那么多种密封袋、玻璃罐等现代常见器皿的条件下,香料大多都是用木盒来存放的,然而从流传下来的一些记载中也没有关于会串味的问题。

那么,既然降真香的香气并不容易受环境影响发生变化,还是要费心的密封收藏呢?其实古人早已给了我们答案,那就是为了保证“魂不外泄”。古来就有“窖香”的做法,如同窖酒一样,让降真香在密封的状态下再次“发酵酝酿”,让香气更加的醇熟丰美,这才是密封的真正目的所在。

降真香保养密封贮藏会更好 降真香 第3张

在贮藏“发酵酝酿”时,还需注意几个问题:

 首先,贮藏时最好根据香料大小选用无味的瓷罐。瓷罐既能起到很好的隔味作用,而又不至于过于密闭,它的材质有很好的透气和吸湿的效果,将降真香中多余的水分吸收掉,木质纤维越干燥,其本身的木腥味道就会越小。

其次,贮藏的环境要干燥通风,过热或过冷都不利于降真香的醇化。贮藏的目的本就在于模仿自然环境中降真香的醇化,而几处优质降真香产区的年平均温度都在20℃左右,因此,保持温度平衡十分重要。

 降真香保养密封贮藏会更好 降真香 第4张

最后,贮藏降真香,就不要频繁的打开查看,给降真香足够的时间。醇化过程本就是漫长的,频繁开罐不仅会破坏这个过程,而且也不利于观察降真香的变化,可以半年甚至一年查看一次。

通过贮藏降真香来醇化香气并不是今人的发现,熏香盛行时期,采集下来的香料都要通过贮藏去除香气中的杂味后才能出售,现代的一些人常常急功近利,常常省却这耗时的一步,以至误认为是降真香不好。


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