降真香是木头吗?降真香是怎么样结香的?

海印 阅读:745 9个月前 评论:0

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  “降真香是植物,还是微生物?大家都知道,降真香是植物所结,因此会以为降真香是植物;随着认识的加深,知道降真香是植物藤体受真菌感染所结,又会以为降真香是微生物。

降真香是木头吗?降真香是怎么样结香的? 降真香 第1张

  首先,学术界已经明确,降真香与沉香相似属植物所结香。

  研究发现,降真香属藤本植物受伤是结香的必要条件。在自然界中,藤体受伤为小概率事件,受伤原因主要有昆虫蛀蚀、动物攀爬碰撞、泥石流、风吹雨打等。一旦因外力作用而受伤,作为生命体会立刻产生应激反应,分泌大量植物液——也是一种抗体来弥补创口。其中主要含有三种成分:一为营养因子,比喻为植物的“红血球”,其作用是提供养料促进受伤组织恢复;二为抗体因子,比喻为植物的“白血球”,其作用是抵御外来入侵,抗感染;三为凝固因子,比喻为植物的“血小板”,凝固伤口局部,保障植物液不至于大量流失。当今科学研究证明,营养因子物质是在降真香藤正常生长过程中就存在的,只是植物体受伤后分泌的速度加快;而抗体因子有一些是原先植物体内就有的。

降真香是木头吗?降真香是怎么样结香的? 降真香 第2张

  其次,真菌入侵是结香的关键环节。

  在植物体受伤恢复过程中,如果周边环境中的温度、湿度等条件适合,而正好伤口周边存在适合的真菌,菌群就会通过降真香藤伤口表皮入侵藤体,并且迅速以植物液中的营养因子为培养基进行复杂的生物化学反应过程,真菌在厌氧环境下产生了很多了很多代谢物,而这些代谢物中含有大量降真香原本所没有的新的芳香物质,而这些芳香物质就是降真香香气的来源此时,降真香藤内凝固因子会大量生成,并逐渐凝固被感染区域内的部分脉管中的植物液,以此来抵抗真菌的进一步入侵。这时,虽然降真香藤体内已经有芳香物质,但其量极少,并不成形,还不能成为降真香。

  真正形成降真香还需要感染的持续和扩散。真菌感染和代谢不仅停留在伤口位置,还会沿着藤体的营养管道进一步入侵,这就是我们通常所说的感染扩散过程。在各种条件满足下,在降真香藤内,真菌不断扩大感染,不断与藤体内的各种因子相互作用,持续产生芳香物质,又不断被藤的凝固因子凝结在脉管中,这个感染、反应、产生芳香物质、被凝固、再扩散感染的过程,周而复始。循环往复,被称为持续感染阶段。这一阶段是持续结香并最终结出成块降真香的保证。

降真香是木头吗?降真香是怎么样结香的? 降真香 第3张

  最终,在降真香藤体内,新生成的发香物质、真菌本体、真菌其他不发香代谢物、真菌死亡残留物、降真香藤组织残留物以及植物液中的部分物质在降真香藤的凝固因子作用下,与藤的木质纤维凝结固化在了一起。这时,降真香藤就出现了一种由凝固的有机化合物才是降真香,而这个“藤体受伤、真菌感染、感染扩散、植物体抗感染、真菌代谢、产生芳香物质、被凝固、与木纤维一起形成混合物”的过程就是降真香的结香过程。

  因为这个生物化学反应过程非常漫长,至少需要几十年,甚至几百年,所以降真香也异常名贵。

  由此看来,降真香是一些特殊藤本身上的“伤疤”。虽然内部有微生物,同时降真香是藤上形成,也算是植物,所以只能算是一种含有多种成分的化合物。

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